Zomerlekkers

Tzatziki (Griekse yoghurt met komkommer)

Tzatziki ken je vast wel als je al eens in een Grieks restaurant hebt gegeven. Het is hartstikke lekker, vooral bij frietjes en bij de barbecue!

Wat heb je nodig:

½ liter Bulgaarse yoghurt (dikke yoghurt)
4-5 teentjes knoflook
1 grote komkommer met schil
4 eetlepels olie
2 eetlepels azijn
zout en peper

Doe de yoghurt in een kom. Snijd een stukje van de komkommer af, dit heb je straks nodig voor de versiering. Rasp de rest van komkommer (niet te fijn) en laat hem uitlekken in een zeef. Pers de knoflook uit. Roer de geraspte komkommer en de knoflook door de yoghurt. Roer hierna de olie en azijn erdoor. Dan de olie toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Steek een paar stukjes komkommer ter versiering in de tzatziki.

Fruitspiesjes

Wat heb je nodig:

satéprikkers
allerlei soorten zomerfruit

Je kunt hiervoor allerlei soorten fruit gebruiken. Erg geschikt zijn: appel, kiwi, aardbeien, banaan, mandarijn, kersen, abrikozen, blokjes meloen.
Was het fruit goed en snij het in stukjes of schijfjes. Rijg de stukjes fruit aan de satéstokjes, en wissel de kleuren van het fruit goed af.

Fruitspiesjes zijn lekker met chocoladesaus (te koop in kleine flesjes). Schenk het sausje in een diep bord en rol je fruitspiesjes erdoor heen. Geef er servetjes bij!!

Milkshake

Een milkshake is altijd lekker, maar hoort natuurlijk vooral bij de zomer. Milkshakes kun je maken in allerlei lekkere smaakjes. Hier heb je alvast het basisrecept voor een lekkere shake!

Wat heb je nodig voor één shake?

een bolletje roomijs
3 dl melk
een halve eetlepel witte basterdsuiker

Doe melk en ijs in een hoge maatbeker en klop het met de mixer luchtig. Voeg voor een bananenshake een geprakte banaan toe. Geprakte aardbeien en aardbeienijs zorgen voor een aardbeienshake. Een chocolademilkshake maak je met chocoladeijs en een scheut chocoladesaus uit een flesje. Leef je uit en verzin nog veel meer lekkere milkshakes!

Doe mee en verzin de KOFSCHIP-SHAKE!

Stuur het recept van jouw lekkerste milkshake aan juf Jacquelien.

Natuurlijk komt de lekkerste op de site te staan.

jacquelien@het-kofschip.nl