Paginatitel

Oplossing rauw of gekookt

Een van de twee eieren draait sneller en makkelijker rond dan het andere. Het snelle ei is gekookt en het langzame ei is rauw.
Als je een ei kookt, dan wordt het hard. De binnenkant komt dan vast te zitten aan de schaal. Bij een rauw ei is de binnenkant vloeibaar, en zit los. Als je het gekookte ei ronddraait, dan draaien de binnenkant en de schaal van het ei tegelijk. Als je een rauw ei ronddraait, dan draaien de zachte losse binnenkant niet gelijk met de schaal. Ze werken elkaar een beetje tegen, en daardoor wiebelt het ei een beetje en draait het langzamer.

Als je met je vinger op de eieren tikt, zal het gekookte ei stoppen met draaien. Het rauwe ei draait nog even door. Doordat bij het gekookte ei de binnenkant en schaal aan elkaar vastzitten, stopt het hele ei met draaien. Bij het rauwe ei, waar schaal en binnenkant los zijn, stop je door het aantikken wel de schaal maar niet de binnenkant. De binnenkant draait dus nog even door en neemt hierdoor weer de schaal mee. Het rauwe ei stopt dus veel later met draaien.

Windei

Als het goed is zie je op dag één allemaal belletjes ontstaan op de eierschaal. Op dag drie is de schaal van het ei verdwenen. Alleen het vlies is er nog. Als je in het ei knijpt (niet te hard knijpen!!) is het zacht. En hoe kan dit nou?
De schaal van een ei is gemaakt van kalk. De azijn die je erbij doet is een zuur. Zuur lost kalk op, en hierdoor ontstaan de belletjes van dag één. Na wat langer wachten is de kalk helemaal opgelost, en houd je alleen het ei met vlies over.

Ei in de fles

Overal om ons heen is lucht. Lucht drukt op ons, dit noemen we luchtdruk. De lucht drukt dus ook tegen het ei aan.

Door het vuur van de lucifers warmt de lucht in de fles op. Warme lucht drukt harder dan tegen alles aan dan koude lucht. Bij het proefje zet je het ei op de fles met warme lucht. De lucht in de fles koelt af, waardoor de lucht in de fles minder hard tegen het ei gaat drukken. Omdat de luchtdruk buiten de fles nog even groot is, wordt het ei de fles in gedrukt. Je kunt ook zeggen dat er van binnenuit aan het ei wordt gezogen.

Een ijzersterk ei
Eieren zijn sterk door de ronde vorm van de schaal. De ronde vorm verdeelt de kracht die de boeken uitoefenen op de schaal over de hele schaal. Ronde vormen zijn erg sterk. Architecten gebruiken in hun gebouwen ook vaak ronde vormen, ook wel bogen genoemd. Denk maar eens aan de plafonds van kerken en aan sommige bruggen.