Wat is er nou leuker om, als de wind rond het huis giert en de regen tegen de ramen klettert, gezellig te rommelen in de keuken! En als daar ook nog iets heel lekkers ontstaat, is herfst helemaal feest!

Gevulde appelbol
Wat heb je nodig?

• een grote appel
  
• 2 theelepels gemalen hazelnoten
  
• 2 theelepels abrikozenjam
  
• 1 theelepel suiker
  
• twee theelepels rozijnen
  
• snufje kaneel
  

Schil de appel en boor het klokhuis eruit. Zet de appel op een stuk aluminiumfolie van 20 bij 20 cm. Maak een mengseltje van de noten, rozijnen, suiker en jam, en vul het gat van de appel hiermee. Bestrooi de appel met kaneel. Pak je de hoeken van de folie bij elkaar en druk je ze samen zodat het pakje goed dicht is. Zet het pakketje op een bakblik. Bak de appel in een over van 250º in 40 minuten gaar.

Havermoutkoekjes
Wat heb je nodig?
175 gram bloem.
½theelepel  bakpoeder
½theelepel  zout
½theelepel  kaneel
150 gr zachte boter of margarine
140 gr witte basterdsuiker
130 gr bruine basterdsuiker
1 ei
1 eetlepel honing
100 gr havermoutvlokken

Zeef de bloem samen met bakpoeder.  Mix de boter zacht en romig en voeg suiker en ei toe. Als het glad is voeg je de honing toe. Roer nu geleidelijk de bloem door het deeg tot het zo vast is dat het met de hand gekneed kan worden. Voeg zout en kaneel toe. Kneed dan de havermout erdoor. Maak een rol van het deeg en laat het een half uur in de koelkast rusten. Vet een bakplaat in met een beetje boter. Snijd schijfjes van de ronde staat en leg ze op de bakplaat. Bak de koekjes 20 minuten in een over van 150º.

Pindarotsjes
Wat heb je nodig?

• 150 gram chocolade (reep)
  
• 40 gram boter
  
• 75 gram ongezouten pinda's
  
• aluminiumfolie